Ингредиенты
(предварительно очищенные и обработанные
согласно требованиям еврейской религии)
Бараньи голяшки, ребра или что пожелаете – 1,5 кг;
качественный гранатовый сок – 3 стакана;
сухое красное вино – 1 стакан;
чеснок – 2-3 зубчика;
тертый корень имбиря – 1 ст. ложка;
соль – 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
Смешать в большой кастрюле сок, вино, давленый или мелкорубленный чесночок и тертый имбирный корешок, растворить соль.
Мясо помыть, обсушить бумажными салфетками и разделать, опустить в маринад и оставить на 10-12 часов в холодильнике.
Готовить в прогретом духовом шкафу при 180° или жарить на сковороде до готовности вместе с любимыми овощами.
В качестве гарнира отлично подойдут тушеные овощи, картофель или рис.
Comments