top of page

ПАШТЕТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ И ЯИЦ



Ингредиенты:

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)


Фасоль белая сухая - 1 стакан

Лук репчатый - 1-2 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)

Орехи грецкие - 3 ст. ложки (по вкусу)

Масло растительное - 50 мл

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу


Приготовление:


Фасоль перебрать, замочить на ночь. Слить воду. Залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Отварить до готовности на небольшом огне под крышкой (около часа).


Яйца отварить вкрутую (8-10 минут на среднем огне после вскипания). Охладить, очистить, натереть на терке.


Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.Орехи раздавить скалкой.


Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить 2-3 минуты, помешивая, на среднем огне до золотистости.


Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.Пюрировать в блендере фасоль и яйца.


К пюре добавить 2/3 части жареного лука с маслом, чеснок, грецкие орехи, посолить, поперчить.


Все хорошо перемешать. Паштет из белой фасоли и яиц готов.


Выложить паштет в салатницу, украсить жареным лучком.

0 просмотров

Недавние посты

Смотреть все

Лазанья

bottom of page