ПИРОГ С СУХОФРУКТАМИ (молочное)

Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

Сухофрукты – 200 г

Грецкие орехи нарезанные – 100 г

Масло сливочное – 200 г

Сахар коричневый – 300 г

Сахар ванильный – 1 пакетик

Яйца – 3 шт.

Мука пшеничная – 350 г

Молоко – 100 мл

Разрыхлитель – 1,5 пакетика

Цедра 1/2 лимона

Ром или вино – по вкусу

Приготовление

Сухофрукты заливаем 3–4 столовыми ложками рома или вина. Вначале смешиваем в миксере или вручную сахар и масло, добавляем ванильный сахар и яйца.

Перемешиваем или прокручиваем в миксере, добавляем муку, молоко, разрыхлитель, лимонную цедру, всё прокручиваем в миксере – и в конце добавляем сухофрукты и орехи. Всё перемешиваем ложкой.

Смазываем противень сливочным маслом, перекладываем туда готовую массу, расправляем и выпекаем пирог 45 минут в турборежиме при температуре 180 °C.