top of page

рижские тейглех


Ингредиенты:


3.5 стакана муки, 30 гр. масла, 5 яиц, 5 гр соли, 5 гр соды, 0.5 стакана сахара, для сиропа: 150 гр сахара, 150 гр меда, — пропорция 1:1, по желанию можно добавить имбирь или корицу, уксус — 1 ч. л. для украшения: мак, миндаль, изюм — по желанию.


Приготовление:


Из всех ингредиентов замесить тесто. Раскатать на колбаски. Нарезать на полоски по 7-8 см. Из каждой полоски свернуть фигурные крендельки. Варить в сиропе из меда и сахара около 10 мин, под закрытой крышкой, пока тейглех не увеличатся в размере в 2 раза.


Количество сиропа можно варьировать, главное, жидкости должно быть достаточно, чтобы тейглех «нырнули». В медовый сироп по желанию добавляют имбирь или корицу. И уксус — 1 чайную ложку.


Выложить тейглех на смоченную доску, чтобы остыли.Готовые тейглех можно посыпать маком, изюмом, миндалем.

2 просмотра

Недавние посты

Смотреть все

ХАРОСЕТ

Comments


bottom of page