top of page

РЫБА В ПРЯНОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ, В МИКРОВОЛНОВКЕ



Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)


Продукты (на 4 порции)


Хек - 500 г

Помидоры - 500 г

Томатная паста - 80 г (3 ст. ложки)

Перец болгарский красный - 130 г

Перец красный острый - 12 г (по вкусу)

Лук репчатый - 120 г

Чеснок (некрупный) - 10 г (3 зубчика)

Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Тмин сушёный - 1/3 ч. ложки

Зира молотая - 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки

Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Петрушка свежая (для подачи) - 10 г


Способ приготовления:


Рыбу предварительно размораживаем. Вместо хека можно взять любую белую малокостистую рыбу.


Количество острого перца, специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.


Помидоры очищаем от кожицы (для этого на помидорах делаем крестообразные надрезы, помещаем в кипяток на 2 минуты, затем – под холодную воду). Помидоры нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в посуду, подходящую для микроволновой печи.


Лук очищаем, нарезаем некрупными кубиками, добавляем к помидорам.


Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем маленькими кубиками, отправляем к остальным ингредиентам.


Чеснок очищаем, нарезаем маленькими кусочками и добавляем к овощам.


Вливаем растительное масло.


Добавляем соль, перец чёрный, зиру, тмин и томатную пасту.


Выкладываем острый перец и вливаем 150 мл воды. Перемешиваем.


Накрываем посуду специальной крышкой или тарелкой без металлических вкраплений.


Посуду с овощами помещаем в микроволновую печь и тушим при мощности 800 Вт 5 минут.


Тушки хека очищаем от внутренностей и чёрной плёнки, отрезаем плавники. Рыбу нарезаем кусочками толщиной около 3 см.


Спустя время достаём овощи из микроволновки. Погружаем кусочки хека в тушёные овощи.

Накрываем посуду крышкой и возвращаем в микроволновку на 10 минут при мощности 800 Вт.


Готовому блюду даём настояться минут 5.


Рыба в пряном томатном соусе готова. Посыпаем нарезанной петрушкой и подаём.


Такая рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде.


Приятного аппетита!

2 просмотра0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Comments


bottom of page