Ингредиенты
(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)
Зелёные бобы (свежезамороженные)
Зелёный лук
Петрушка
Финики
Клюква (сухофрукт) или зёрна граната
Лимонный сок
Соль
Оливковое масло
Способ приготовления:
Бобы разморозить и поместить в миску. Часть из них очистить от оболочки, а часть оставить так.
В миску добавить очень мелко нарубленную петрушку и зелёный лук. Туда же добавляем клюкву (но, лучше гранатовые зёрна), маленькие кусочки фиников и мелко нарезанные квашеные лимоны.
Поливаем оливковым маслом, добавляем щепотку соли, размешиваем и салат готов.
Он должен быть кисло-сладким, с обильным количеством петрушки.
Заправляем маслом и лимонным соком.
Comments