top of page

Салат из свеклы с черникой и чёрной чечевицей


Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)


Средняя свекла - 1

Сухая чёрная чечевица - 1/3 стакана

Черника (свежая или замороженная) - 2-3 ложки

Мандарин или апельсин - несколько долек

Солёный сыр фетта (брынза или другой

белый сыр) - 50-70 гр.

Острый зелёный перец - 1

Мёд - 1 ложка

Щепотка крупной соли

Растительное масло

Можно добавить свежий зелёный лук


Способ приготовления:


Отвариваем свеклу и очищаем от кожуры.

Промываем чечевицу, пересыпаем её в кастрюлю и заливаем неполным стаканом холодной водой.

Даём постоять полчаса.

Включаем огонь, доводим до кипения и варим чечевицу на маленьком огне под крышкой 30-40 минут.

Иногда помешивать. Чечевица должна быть мягкой, но не разваливаться.

По надобности можно добавить ещё воды или слить лишнюю воду.

Пересыпаем готовую чечевицу в миску.

Нарезаем свеклу на маленькие кубики. Пересыпаем в миску к чечевице.

Добавляем свеклу.

В миску добавляем чернику, кусочки мандарина или апельсина, кусочки сыра и мелко нарезанный перец. Добавляем сыр и перец. Поливаем мёдом.

Посыпаем щепоткой соли, поливаем мёдом и 1-2 ложками масла. Размешиваем.


Салат готов.


1 просмотр

Недавние посты

Смотреть все

ХАРОСЕТ

Comments


bottom of page