Салат из спаржи с апельсином

Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

спаржа - 200 гр.

апельсины - 1ш.

горошек зеленый консервированный150граммов

Для соуса:

горчица - 1ч. ложка

масло оливковое - 2 ст. ложки

сок лимонный - 1ч. ложка

сахар - 1 щепотка

перец черный молотый - по вкусу

перец белый молотый - по вкусу

соль - по вкусу

Приготовление:

Спаржу отварите в подсоленной воде, обсушите и нарежьте кусочками.

Апельсин очистите от кожуры и белых волокон, дольки вырежьте из мембран.

Для соуса горчицу соедините с лимонным соком, маслом, солью, сахаром, черным и белым молотым перцем и перемешайте.

При подаче спаржу выложите на блюдо, сверху положите дольки апельсина, полейте приготовленным соусом. Оформите салат зеленым горошком.

Салат из спаржи с апельсином - отличный гарнир к блюдам из птицы.