Ингредиенты
(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)
Куриные четверти/ножки/паргийот - по количеству
Картофель средний - 10 шт
Лук - 1 шт.
Чеснок - 7 зубчиков
Куркума - 1/2 ч. ложки
Соль, перец
Растительное масло
Вода
Способ приготовления:
Картофель нарезаем крупными кусочками. Обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. В этом же масле обжариваем курицу до золотистого цвета.
Нарезаем лук и чеснок. Обжариваем в масле, в котором готовили курицу.
В толстую кастрюлю кладем курицу, лук с чесноком, сверху картофель. Добавляем специи и приблизительно 1 стакан воды.
Готовим при закрытой крышке около часа, переодически встряхивая содержимое кастрюли.
Comments