top of page

Суп мясной с горохом

(нахутшурбо) (мясное)


Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)


Баранина или говядина - 1 кг.

Горох - 500 гр.

Лук репчатый - 200 гр.

Лавровый лист - 3-4 шт.

Соль по вкусу.


Способ приготовления:


Горох (хумус) предварительно замочить на 2-3 часа в тёплой воде, добавить 0,25 чайной ложки пищевой соды.


Примечание: если использовать консервированный горох (хумус), тогда можно обойтись без замачивания.


В казан налить 2 литра воды, довести до кипения, в момент закипания положить горох, снять образовавшуюся пену, добавить мелко нашинкованный лук, лавровый лист.


В доведённый до готовности горох налить стакан воды комнатной температуры, перемешать, сверху положить мясо. Казан плотно закрыть, варить до готовности примерно 1 час.


Незадолго до окончания приготовления добавить соль по вкусу.

1 просмотр0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Comments


bottom of page