top of page

Утка, фаршированная лапшой



Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

утка - 2-3 килограмма

грибы - 150 граммов

лапша - 250 граммов

чеснок - 1/2ч. ложки

яйца - 2штуки

зелень петрушки (обработанная согласно законам еврейской религии) - 2 ст. ложки

жир топленый - 4 ст. ложки

лук репчатый - 1 головка

перец красный молотый - 1 ч. ложка

перец черный молотый - 3/4 ч. ложки

соль - по вкусу


Приготовление:

Сушеные грибы предварительно отварите до размягчения.

Утку промойте и обсушите, натрите изнутри и снаружи смесью соли, перца и чеснока.

Лапшу отварите и откиньте на дуршлаг.

Нарезанный кубиками лук и мелко рубленные свежие или вареные грибы обжарьте на смальце и жарьте еще 5 минут.

Полученную массу снимите с огня, добавьте зелень петрушки, лапшу, взбитые яйца, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

Приготовленной начинкой нафаршируйте утку, отверстие зашейте. Утку жарьте в духовке 2,5 часа при 180 °С до полной готовности. За время жаренья переверните тушку птицы дважды.


При подаче посыпьте утку рубленой зеленью.


1 просмотр0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Comentarios


bottom of page