ШОКОЛАДНЫЕ ХОМЕНТАШН С СЮРПРИЗОМ

Очень пуримный рецепт хоменташн – выглядят они как обычные, но на самом деле это хоменташн с сюрпризом, и вашим гостям наверняка понравится неожиданный освежающий мятный вкус привычного лакомства!

Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

1/4 чашки маргарина

1/4 чашки растительного масла

1/2 чашки сахара

1/4 чашки коричневого сахара

3 яйца

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

2 1/2 чашки муки

3 ст. ложки какао порошка

1/2 ч. ложки соли

1 упаковка мятных драже – ментоловых конфет, наподобие этих:

ментоловые конфеты

по желанию: растопленный шоколад, для украшения готовых хоменташн.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 °С.

2. В миске электрического миксера с насадкой “весло” взбить маргарин, масло и оба вида сахара до пышной массы. Добавить яйца и ваниль и хорошо перемешать.

3. Добавить муку, какао и соль, и перемешать на низкой скорости, пока все ингредиенты не смешаются до однородности.

4. Разделить тесто на 4 части. Каждую из частей по очереди раскатать на пергаментной бумаге примерно до 3 мм толщины. Используя круглую формочку для печенья или стакан около 5 см в диаметре, вырезать круги и переложить их на покрытый бумагой для выпечки противень.

Поместить по одному мятному драже внутрь каждого круга, и завернуть края вокруг начинки, формируя треугольник. Проделать то же самое с остальным тестом.

5. Выпекать при температуре 180 °С 8-10 минут.

При желании, готовые хоменташн можно полить сверху растопленным шоколадом.