КОДАФА ПО-ИЕРУСАЛИМСКИ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУС-КУСОМ И МЕДОМ

Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

кускус - 125г

мед - 5 ст.л.

творог (обезжиренный, мягкий) - 250г

масло сливочное - 50г

яйцо - 1 шт.

фисташки - 50г

сок лимонный - 1 ч.л.

корица (молотая) - 1/4 ч.л.

соль - по вкусу

вода (кипяченая) - 250 мл

Способ приготовления:

Залить кускус кипятком и оставить на 30 минут.

Творог протереть через сито, смешать с 2 столовыми ложками меда.

Соединить кускус со сливочным маслом, взбитым яйцом и солью.

Жаропрочную форму смазанную маслом наполнить до половины кускусом, затем выложить творожный слой и снова покрыть кускусом. Запекать 15-20 минут в разогретой при 200С.

В оставшийся мед добавить корицу, немного воды, размешать и довести до кипения. Варить медовый сироп 5 минут. Снять с огня, влить лимонный сок.

Готовую творожную с кус-кусом и медом кодафу по-иерусалимски по желанию посыпать молотыми фисташками и полить медовым сиропом.