СВЕКОЛЬНЫЕ ЛАТКЕС

Свекольные латкес (они же котлетки из свеклы) – замечательная альтернатива латкес традиционным для всех, кто любит разнообразие, или следит за потреблением калорий, но не настолько, чтобы отказаться от традиции “есть блюда, приготовленные в масле” на Хануку!

Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

свекла – 800 гр

крупа манная – 150-200 гр

яйцо – 2 шт.

чеснок- 3-4 дольки

растительное масло для жарки

соль и черный молотый перец – по вкусу

Приготовление

Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.

Поперчить, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, яйца, манную крупу, все хорошо перемешать.

Сформировать котлетки с помощью столовой ложки, выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Подавать к столу со сметаной (или без, если трапеза мясная).