Боул с тофу, рисом и овощами

Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

твердый тофу — 400 г

огурец — 1 шт.

авокадо — 1 шт.

рис — 150 г

семена кунжута — 1 ст. л.

петрушка — 1 веточка

соевый соус — 50 мл

крахмал — 3 ст. л.

сок лайма — 1 ст. л.

масло кунжутное — 1 ст. л.

чеснок — 2 зубчика

имбирь — 1 кусочек

нори — 1 лист

Способ приготовления:

В подсоленной воде отварите рис до готовности.

С тофу слейте рассол и нарежьте крупными кубиками. Чеснок и имбирь мелко порубите.

В миске смешайте соевый соус, сок лайма, рубленые имбирь и чеснок. Добавьте тофу и оставьте мариноваться на 10 минут. Затем тофу обваляйте в крахмале. Маринад процедите, чтобы удалить имбирь и чеснок, — это будет заправка для боула.

На сковороде разогрейте кунжутное масло и быстро обжарьте тофу со всех сторон до золотистой корочки. Обжаренный сыр обсушите бумажным полотенцем.

Авокадо нарежьте средними дольками, огурец — кружками.

Разложите рис по глубоким тарелкам, выложите кусочки авокадо, огурца и тофу. Добавьте веточки петрушки, листочки нори и посыпьте все кунжутом.

Полейте заправкой и подавайте.