САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ БОБОВ С ЗЕЛЕНЬЮ И ФИНИКАМИ

Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

Зелёные бобы (свежезамороженные)

Зелёный лук

Петрушка

Финики

Клюква (сухофрукт) или зёрна граната

Лимонный сок

Соль

Оливковое масло

Способ приготовления:

Бобы разморозить и поместить в миску. Часть из них очистить от оболочки, а часть оставить так.

В миску добавить очень мелко нарубленную петрушку и зелёный лук. Туда же добавляем клюкву (но, лучше гранатовые зёрна), маленькие кусочки фиников и мелко нарезанные квашеные лимоны.

Поливаем оливковым маслом, добавляем щепотку соли, размешиваем и салат готов.

Он должен быть кисло-сладким, с обильным количеством петрушки.

Заправляем маслом и лимонным соком.