“УГА КУШИТ” – ИЗРАИЛЬСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)

4 яйца

1 2/3 стакана сахара

1/2 стакана порошка какао (для выпечки)

1 стакан растительного масла

1/2 пачки (125 мл) сладких парвеных сливок (или несладких, или молочных сливок, или 1/2 стакана молока или апельс. сока/воды)

1 стакан муки + 1 ч. ложка разрыхлителя (авкат афия) или кемах тофеах

для покрытия:

1 пачка горького шоколада

оставшиеся 1/2 пачки сладких сливок (парвеных или молочных, или 50 гр маргарина)

Приготовление

Духовку разогреть до 170ºС. В миске перемешать масло, яйца, сахар, какао и муку, размешанную с разрыхлителем. Добавить сливки (или другой жидкий ингредиент по вашему выбору) и еще раз перемешать. Перелить тесто в слегка смазанную раст. маслом форму и выпекать 30-40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

Приготовить покрытие: оставшуюся половину сливок разогреть в микроволновке или в маленькой кастрюльке. Шоколад поломать на кусочки, сложить в небольшую миску, и полить сверху очень горячими сливками. Смешать в гладкую, блестящую массу. Теплый (еще не остывший) пирог равномерно покрыть еще горячей шоколадной массой.

Остывший пирог накрыть пищевой пленкой или фольгой и хранить в холодильнике. Можно украсить цветными конфетками по желанию.